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重磅| 日本草莓种植园商业模式分析

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作者:陈丽瑶

农业产业观察(ID:nyguancha)

在草莓方面,中国90%的草莓品种和技术都是从日本进口的。例如,牛奶草莓,五颜六色的草莓,红草莓,白草莓等。

作为草莓种植和栽培最发达的国家,日本有200多种草莓品种。自1828年荷兰引进大果草以来,种植了许多优良品种。近年来,还有着名的Yuki,Zhang Ji和Yu。木麦丰和静冈1号出现了。

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此外,日本人特别喜欢吃草莓,日本国家也因其“变态严重”而闻名,因此对草莓进行了各种各样的改进。

与此同时,在日本,草莓是当地人在婚礼和生日派对上赠送礼物的热门选择,价格通常非常昂贵。

此前媒体报道称,在日本电子商务网站上,有一种草莓“美姬”卖出了日元的“高价”(约合人民币2,579.10元)。

在日本,草莓是一种奢侈品。然而,中国的草莓是受欢迎的水果,它在价格和定位上都是“水果”。真丢脸!

当然,除了定位之外,日本草莓种植园的商业模式也值得中国农业经营者学习。

接下来,我们结合实际案例,探索日本草莓种植园的五种商业模式。

1,新鲜食品模式

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作者访问了中国许多草莓采摘园,超过80%的草莓躺在地上。日本草莓种植园的草莓站在空中。同时,日本草莓采摘的最大特点是先进的栽培技术,清新,新鲜,原味。

对这些碎片的要求非常高,而且取出的草莓并不新鲜。

2.领料体验模式

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体验模式是日本草莓种植的最佳模式。日本草莓种植园不仅满足人们吃草莓,还满足草莓场景和相互作用,如草莓照片,草莓知识,草莓营养,草莓文化,草莓食品生产等。业主采用体验模式,使用户更加亲近。

例如,爱媛县在日本推广的“红滴”草莓品种也很受欢迎。它是由“红脸颊”与鲜艳色彩和“甜蜜甜美女孩”混合而成的新品种,具有高甜度。大约10年。其特点是保留一定的酸味,更符合成年人的口味。

3.跨境行业模式

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最常见的草莓交叉模式方法:美食。例如,冰淇淋+草莓,面包+草莓等。

做草莓交叉的最佳公司,我们认为是星巴克。

2018年,日本星巴克提出了草莓速卖店,草莓温室限时商店在人群当天向公众开放,第一个进入眼睛的是一辆穿着草莓外套的公交车。如果你进入商店,你会发现闪存店看起来和真正的草莓农场一样,外面是塑料透明温室,门的两边都有草莓。让您走进商店,仿佛置身于真正的草莓园,香气清新,大而新鲜的草莓不禁想要品尝缓慢的味道。

4.新商业模式

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日本草莓种植园的新商业模式是跳出草莓产品,创造礼品和文化产品,为草莓渠道销售开辟了新的道路。

根据日本农林水产省提供的数据,日本目前有312种草莓,市场上有近50种草莓。

我们还发现,日本草莓和中国草莓商业化的最大区别在于日本草莓可以变成礼物。与此同时,日本超市的草莓也是按件销售的。曾经有一个草莓的价格,一个将花费成千上万。

例如,草莓的美丽大约是3000元,而且因为15年就可以生产一个。

由于它们的稀缺性,水果已成为日本最好的礼品选择。他们的水果与中国水果的定位不同,主要用于送礼而非正常食用。

5.旅行模式

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这种模式是将草莓采摘作为旅游线路的一个环节,可以推动整个产业的发展。

该系列特别适合亲子旅行。

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总结

事实上,很容易理解这么多日本草莓种植园的商业模式。这很容易理解,但为什么中国的草莓种植者很难做到呢?

我们先说,为什么日本草莓种植园成功了?这有三个原因:

1.品种优势

日本草莓品种的种植非常成功,非常具有创新性。日本的草莓竞赛以技术为基础,利用技术创新提高了自己草莓在市场上的声音。

2.管理权的分离

日本的农业行业协会,这些协会主要是帮助会员做销售和品牌推广,农民主要做技术研究和产品创新。

这种组织结构减轻了对农民的压力,帮助农民专注于技术和种植者,而不会减少渠道压力。

3.产业整合成熟

它们相互依存,相互鼓舞。特别是,日本的二,三产业围绕着农业建设的内容。农业是整个六大产业中最重要的产业。

例如,在日本千叶县的草莓园,草莓园不仅是一个种植园,而且是一个以草莓为基础的工业园区。它包含一个完整的商业或工业系统,如采摘区,购物区和休闲区。

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那么,在中国的草莓种植园你需要做什么?当然,我们很高兴的丹东港草莓产区和江苏句容草莓产区已经在模范草莓商业化,但我们认为还有两点需要提出:

第一,品种研究与开发

中国农产品希望与世界竞争,核心是品种研究和开发。通过开发差异化和个性化的品种,我们将建立我们的核心竞争力。

这是怎么做到的?我认为这是生产,教育和研究的整合。

例如,草莓产区可以与科研单位和大学建立草莓生产,研究和研究的整合,通过人才培养和技术研发,提高草莓产品的话语权。

第二,建立工业思维

目前,中国的草莓种植者已经实现了两个方面的业务实现:1)采摘和实现; 2)销售产品。我们参观过许多草莓种植园,其中90%是基于这两个方面来赚钱或收入的。

因此,我们是否可以跳出传统的经营理念,利用跨界思维,产业思维来拓宽或改造草莓收入。

当然,仍有一些无奈。中国的草莓种植者几乎都是小农。规模只有10英亩的大棚。没有草莓业巨头。一旦有草莓巨头企业,整个行业将发展颠覆。性变化。

今天,当我们谈到草莓种植业的商业模式时,我们应该从草莓产业细分的角度来考虑整个大型农业的发展方向和出路:技术,品种,商业和思想是不可或缺的。