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大厨教你做夫妻肺片,色香味俱全,配方和做法教给你,收藏了

厨师教你做一对夫妻的肺,充满色彩和味道,教你的食谱和做法,收藏品

夏天来了,天气炎热,很多人喜欢吃冷菜。以下厨师教你制作经典的四川凉菜,夫妻肺片,这道菜最适合夏天,色彩和味道十足,不仅适合晚餐,还可作为饮品。我们将为您讲授以下配方和详细实践,所有这些都是干货。如果你愿意,你可以收集它们。

【酱】

配方:生姜40克,蒜末40克,水60克,鸡肉60克,白糖20克,鲜酱油50克,香醋15克,胡椒粉15克,30克辣椒油,100克油和胡椒粉100克,红油10克,香油10克,老干妈酱80克。根据比例,混合均匀,放入冰箱备用。

【牛肉】

所需成分

盐水汤底

香料配方

实践

[开始制作]

让配料煮沸,取100克牛肉,100克牛舌,100克牛肉头皮,200克牛心,200克牛肚。所有都被切成大片并且具有约1mm的厚度。然后放入锅中,倒入150克酱汁,拌匀,腌约10分钟。然后仔细观察盘子,设置形状,撒上白芝麻,然后将酱汁倒入盆中,最后撒上香菜。

一个深受喜爱的夫妇的肺就是这样,所有这些都是干货,大部分成分都可以买到,你可以在家里做。这里特别提到酱汁中的红油。这非常重要,可以说是这道菜的主要来源之一。

红油配方:

实践