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什么是乳糖不耐受,你对它了解多少?一起来看看

长期以来,人们对牛奶的评价参差不齐。有些人称牛奶为“白血”,因为它富含所有必需氨基酸,是一种很好的蛋白质来源。同时,它还提供高品质的脂肪,富含脂溶性的维生素和钙和磷等矿物质,使其成为理想的天然食品。

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然而,有些人在使用牛奶后可能会出现腹胀,腹痛和腹泻等症状,这在医学上被称为“乳糖不耐症”。什么是乳糖不耐症?我们一起讨论吧。

什么是乳糖不耐症?

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乳糖不耐症主要是指无法有效消化牛奶,含乳饮料或乳制品(如黄油,奶酪和其他食物)中的乳糖,引起腹胀,恶心,腹泻等问题。这种现象的根本原因是缺乏乳糖酶。

乳糖是人和哺乳动物乳中的重要碳水化合物,是由葡萄糖和半乳糖组成的二糖。

由于人体不能直接吸收和利用二糖,因此必须依靠乳糖酶的强度将乳糖分解成更容易被吸收的单糖形式,即葡萄糖和半乳糖,从而进入血液。人类流通。

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然而,当小肠中乳糖酶的分泌减少或不存在时,它将导致肠渗透压增加。这时,水被压力阻塞而不能进入肠道,导致腹泻。

此外,乳糖酶的缺乏还会导致乳糖进入结肠,被细菌发酵成乳酸和各种气体,导致腹胀,腹泻等症状。

乳糖不耐症是一种疾病吗?

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严格来说,乳糖不耐症不是一种疾病。

当我们还是婴儿时,食物的主要来源是母乳,所以当时我们的身体分泌了足够的乳糖。然而,在2-5岁之后,乳糖酶的量将逐渐减少。

研究表明,亚洲乳糖酶逐渐减少的比例为80-100%,非洲为70-95%,美国为15-80%,欧洲为15-70%。

由于乳糖酶的活性受许多因素的影响,因此乳糖不耐受的程度因人而异。然而,一般来说,大多数人的乳糖酶并没有完全消失。

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