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【味道兴安】兴安铁锅炖

家人和朋友聚在一起吃热炖锅,这成为一种复古。

如果工人想做点好事,他必须首先设置他的设备。作为标准,当前的铁锅炖汤必须是传统的土炉。炉子的嘴很大,深度也不浅。方形底部在下面打开。当然,与传统炉灶相比,有很多魅力,并且将瓷砖放在外面以保持其清洁。铁锅又大又圆,确保在保留一些空间的同时可以保留大量食材。厚度适中,确保传热和烹饪时间。与铁锅相配的盖子大多是铁,味道更浓。

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将油倒入油中,并在8分钟内加入白糖。为了给鸡上色,将鸡倒入,等待水煎炸并加入料酒。要使鸡肉调味,请加入生的和新鲜的,然后倒入酱油。上色,加入洋葱,姜和炒,加水一分钟,倒入牡蛎蘑菇和土豆,炖约15分钟,准备进入铁锅。

除了整只鸡,还有排骨,鱼中的肥鱼,鱿鱼,草鱼,鱿鱼和鱿鱼也很常见。更多的素食菜肴包括白菜,豆类,茄子,土豆,玉米,豆腐,细面条和酸菜。炒锅有一些固定的搭配,例如小鱼和茄子,鸡肉和蘑菇,排骨和豆类玉米,然后用其他食材烹制。

炒锅的主要成分是一锅炖的蔬菜。所谓的“蛋糕下面的菜”,最常用的主食是玉米面蛋糕,粘在锅上的玉米面面团,煮熟的蔬菜,而且蛋糕很好。此外,花卷也是一个特色。将鸡蛋和牛奶与面粉一起使用。醒来10分钟后,用手揉搓,然后用rolling面杖做蛋糕。撒上油,撒上面粉和胡椒粉。用小刀切三下并将其折叠在一起。珍珠小花蒸煮着,味道柔软。

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来自不同地区的中国人运用自己的智慧,适度而巧妙地利用自然来获得简单可口的食物。越珍贵和美味,外观越外表,就越不常见,而辛勤的工作为整个身体带来快乐。

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记者/冯雪玲黄文轩赵璞严爱民邵青

编辑/姜丽颖

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