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这配方做的吐司还不错,又软又香又拉丝,略带咸味吃着一点也不腻

我已经很长时间没有做面包了,我要烤面包,我特别喜欢山形面包,那你呢?我喜欢烤有盖的正方形,还是喜欢像这样的烤面包的三个山丘?今天,我要使这种吐司与以往有所不同,今天是用肉吐司!看一下我的网名,知道我有多爱吃肉?连面包也不放过吃肉的机会哈哈!

今天将切碎的培根放入烤面包中。吃的时候,既可以咀嚼,又可以略带咸味。感觉很好,味道也不错。我不喜欢太甜和太油腻。所以这种咸味很好吃,我不知道你的口味如何?如果您还喜欢吃咸面包,可以和我一起尝尝这培根吐司!即使您喜欢甜味,也可以改变口味!

距离我没有手已经很久了。吐司有点薄,但是真的很软,所以我可以把它缩小一点。如果您敬酒,我觉得我可以找到原因。第一件事是查看煮熟的食物是否未煮熟。如果您不熟悉它,则会使腰部收缩。如果下次延长烘烤时间,如果吐司太软。它也会略微收缩,因此您不必更改它。还有一种很好的烘烤方法,可以立即释放,并且不能长时间放置,因此烤面包很热,很容易收缩。

所需成分:300克高筋面粉,10克奶粉,20克糖,5克高糖酵母,3克盐,200克牛奶,20克黄油,三片培根,一点鸡蛋液。

生产过程:

1首先将300克高筋面粉,10克奶粉,20克白糖,3克盐,5克高糖酵母,200克牛奶放入厨师的内胆(如果没有厨师机的话)面包机一样,但是如果您使用面包机,则可以添加10克液体。

2将厨师的内胆放在厨师的机器上,并使用第二个齿轮5分钟。如果是面包机,则揉10分钟。

3然后加入20克软化黄油,继续揉搓10分钟,直到可以拉出较薄的手套薄膜为止。如果您不喜欢黄油的味道,请改用橄榄油。 (如果要制作面包机,则还需要15到20分钟,具体取决于面包机的生面团效果。)

4将面团围成一圈,将其放入厨师机的内衬中,开始进行第一次发酵。

5发酵直到面团长出三倍,然后用手指擦干面粉,然后在发酵面团上戳一个洞。观察该孔不会反弹并且不会塌陷。发酵结束。如果它崩溃了,则发送它。保留旧脸!

6将发酵的面团倒在砧板上,等分三遍。将每一个卷起并用保鲜膜覆盖十分钟。

7然后,使用排气挤压棒将面团揉成条状,然后如图所示将其折叠在中间。再按住10分钟。

8最后一次拉伸松散的面团。

9再放一层切碎的培根,如果培根被冷冻,切记要提前回暖,不要把冰雹带二次发酵的效果!

10然后将面团从上到下卷起,并在一些密封处紧密卷起。

将11体积的试剂放入吐司模具中。最好将密封件朝密封件的方向放置。将其放在湿布中或包裹在温暖的地方进行二次发酵。

12发酵当面团升至吐司模具的整个位置时,在表面上刷一层蛋液。如果第二根头发的表面上有气泡,请记住用针戳戳,然后刷洗鸡蛋液。

13将吐司模具放在190度的预热烤箱中40分钟。我将四层烤箱放在最底层,只要模具在烤箱中间即可。如果您的烤箱不是四个,则可以根据这一层放置该层。

小提示:请记住在烘烤过程中查看颜色。只需将锡箔纸覆盖在顶部,以免弄脏或粘贴烤面包表面。

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