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网红“卡拉多”糕点致多人食物中毒 公司回应

关于“卡拉多”引起的食物中毒,江西卡拉多食品有限公司(以下简称“卡拉多食品”)于10月30日晚向消费者发出公开信,称经监管部门和专家深入调查,发现事故原因是生产过程中机械设备故障,导致“爆浆松松”相关产品“沙门氏菌”超标,造成食品污染。 目前,calado Food已经封存了生产“爆浆松松”相关产品的机械设备,对冷加工产品过程进行了全面的安全检查,并暂停了南昌地区门店的冷加工产品供应。

据南昌市市场监督局10月27日报道,26日13: 00左右,南昌市市场监督局接到青山湖市场监督局的报告,怀疑南大设计院一期设计出现食物中毒。 南昌市各级有关部门立即组织开展了医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查、风险调查等工作。 截至27日14: 00,南昌市多家医院共接到50起疑似食物中毒病例。目前,有10名患者住院观察。其余的病人已经出院回家,没有任何严重的病例或死亡病例。 经流行病学调查和现场监督检查,初步认定卡拉多的“爆浆松松”和“六新泡芙”涉嫌食用。

南昌市市场监管部门对涉案产品进行了抽样检查,调查了calado食品相关产品的原料、生产加工流程和运输情况,调查了calado门店的潜在风险,责令calado南达门店停止运营,并责令calado门店清除涉嫌造成食物中毒的食品

江西卡拉多食品有限公司发布公开信解释食物中毒原因来源:根据卡拉多食品官方微信公众信息,沙门氏菌是指由各种沙门氏菌引起的不同形式的人、畜和野生动物 受沙门氏菌或带菌者感染的人的粪便会污染食物,并可能导致食物中毒 据统计,沙门氏菌引起的食物中毒通常在世界上各种细菌性食物中毒中排名第一。

澎湃新闻()查询田燕工商信息,发现江西卡拉多食品有限公司成立于2015年1月。其法定代表人张泽民,主要从事糕点(烧饼和油饼)的生产和零售

卡拉多食品(Calado Food)在前述公开信中也提出了一些整改措施,包括关闭和翻新有问题的店铺;约束管理团队;与保险机构对接,对公司产品实施全面的质量安全责任保险;改进和升级原材料采购、加工、储存、配送和储存的硬件和软件。在公司内部重新开展食品质量和安全的在职培训;邀请消费者对生产加工过程和卫生环境进行监督,并设立有奖投诉电话。

[编辑:方家梁]